5月 16, 2008

080515* 鮮奶油日

我說,烘焙材料的售價真的很奇怪,
一小瓶100ml的鮮奶油要價100出頭(漲價前好像是8x),
一大瓶1L的卻只要一百五多一點,
怎麼想都是買大瓶的划算,
可是鮮奶油開封後又不能久放,
結果就必須在短期內製造大量的鮮奶油產品。= ="

今天下午悠閒的當了家庭主婦,
去市場買了雞蛋,回來開始動手做點心。
這次的戚風烤的很美麗,
真是越來越順手了:D
為了保留整顆莓果的口感,
特地重熬了一次綜合莓果醬,
這次整顆不打碎,
每一份都有酸酸甜甜好滋味:)

巧克力慕斯也很好吃,
比芒果慕斯更柔順,
我想是因為芒果泥本身太濃稠,
所以導致慕斯做起來也偏硬。


不過因為我沒有容器了...都沒有人要回收給我T^T
所以只能用很醜的塑膠杯裝給大家...真的很醜
(上圖是我個人收藏版,非實品XD)
但是內容物一樣好吃,希望大家也會喜歡!

以後參加條件要多一個:提供可用容器XD

然後還做了兩種奶酪:
正統南庄屋簷下桂花釀製成的桂花奶酪,
還有用蘋果紅茶包熬煮加上蘋果果醬的蘋果奶酪。
達成迅速消耗鮮奶油的目的。



中間做戚風時有一顆蛋被我打壞了...蛋黃破掉混到蛋白裡面去XD
只好拿來做成塔皮,
所以把最後僅剩的鮮奶油做成了巧克力榛果塔
有三小個跟一大個塔,
沒抹油所以小塔皮黏在模型裡倒不出來,只能用挖的吃,超笨XD
很久沒做塔了,幸好還有一定水準,
巧克力榛果內餡就馬馬虎虎了。
這種餡要倒到塔皮內去烤的東西,真的很容易讓塔軟掉,
難怪市面上吃到的德國布丁都是軟的。


最後,
我家冰箱今天非常滿,
充滿了小點心XD