2月 17, 2008

080216* 放晴

此時我心底的感覺就像這樣一條幽澀的巷子。

大概下了有一個月那麼久的雨吧。

最近時常想到,
我喜歡這些那些,想要學習、期望付出,
但是否能夠有一天我能夠真的讓自己接受過這樣的生活?
時至那天我會讓自己成為怎樣的人?

人能夠堅強到怎樣的程度,
未竟其地是我永遠無法想像的。

覺得自己已經開始得面對這些現實,

我一直不夠了解自己對於寂寞孤獨的立場。
自由與空間是我的必需,
有時卻又強烈的感覺我需要死命抓著什麼不放,
抱緊我、吞噬我、融入我,像鮮血滴入紅酒那樣的豔烈。
但我知道不能這樣。

有時候我很想被捧在手心底像小王子的玫瑰那樣珍貴,
雖然我知道自己還是會選擇說再見謝謝。

咿,我需要再更充實積極,忙碌能弭平這些不平衡。

在那一瞬間我差點要掉淚了。

2月 13, 2008

080130-0203* 斷垣殘壁中的輝煌。吳哥遺跡(I)

這次的行程雖然是跟團,但是重點的遺跡都有去。吳哥窟遺跡彼此的距離都很近,從Siem Reap(暹粒)市區開車往北,只要10分左右就可以到主要的遺跡群,到最遠的女皇宮則約40分;而往東南20分左右,也可以到最早期的羅洛士遺址(Roluos Group)。

當地遺跡的名字中有一些特別的用詞或者高棉話(斜體表示),包括:
Banteay -- 城堡、要塞,通常指廟宇群或者平面的廟宇建築形式。
Baray -- 古代蓄水池
Phnom -- 山丘
Prasat --
Preah -- 神聖的
Temple-mountain -- 一種特別的建築形式,廟宇中央有1.3.或5個高塔,代表印度教神話中的聖山Mt. Meru
Thom -- 大的
Wat -- 佛教的寺廟

後面的介紹就依參觀的順序:

= 巴肯山 (Phnom Bakheng, 893CE)=

這是第一天第一個參觀的地方,山下的入口有大樹、大象、被樹木覆蓋的山坡,有種要去闖關的感覺。上山的路原本是很陡的石階,因為危險已經封閉,改繞後人踩出的較緩的坡上山。

也可以騎大象代步(up USD15, down USD10)

這裡和羅洛士遺址是同時期建造,也是暹粒北方吳哥遺跡區的最早建築,外觀破壞得很嚴重。


人很多,非常多,都在擠著搶高處看日落。大家腳踩的、屁股坐的,都是遺跡散落的石塊,感覺有點奇怪。(衝突點在於:遺跡應該要圍起來保護 vs. 每個人都大方的觸摸、踐踏這裡的石塊)


這位大哥不知道清不清楚他自己踩的是陰陽具...
印度教的寺廟幾乎都有這個雕刻,中間的圓柱稱為Linga,代表陽具,也是濕婆神的象徵。
因為個人的迷信,所以大部分寺廟中間的陽具石雕都被偷了,像這樣完整的很少XD

巴肯山頂是當地的至高點,只有60m。
山頂上可以看到大部分的吳哥窟景,我爸手指的地方就是小吳哥,依稀可見五個主塔。

依方向來看遠方的湖應該是西大人工湖(瑪來湖)

日落,有點像非洲大草原。

2月 12, 2008

080212* 香草棕糖戚風蛋糕

每次做要打發的蛋糕總是害怕消泡,
所以拌蛋白蛋黃糊時都非常輕柔的草草拌過,
常常發生拌不勻的情況,
傍晚看了晴小姐的戚風影片,
才發現原來我一直都太溫柔對待我的蛋糕,
最後原來是可以拿打蛋器狂攪的 囧

於是激起了我做蛋糕的欲望,
顧不得功課還沒做完就下廚去了。


==晴小姐的原始食譜==

(九吋模)
-蛋黃5個
-沙拉油60g
-牛奶60g

-糖20g

-鹽少許

-低筋麵粉95g

-玉米粉8g
-泡打粉5g


-蛋白5個

-糖95g

-檸檬汁3g

==我修改後的食譜==
-蛋黃4個
-橄欖油48g

-香草茶汁*48g
-棕糖**16g
-鹽少許
-低筋麵粉76g
-泡打粉3g
-香草茶葉1包

-蛋白4個
-砂糖50g
-棕糖24g -白醋少許

* 香草茶是妹妹去英國帶回來的茶,
應該也是種紅茶,香味有似焦糖奶油的甜,
但是泡起來是完全沒有甜味的。
我不知道實際的名字,所以姑且稱之香草茶。

**棕糖是我去柬普寨帶回來的,
它是從當地特產的"棕糖樹"果實汁液提煉的糖,
聞起來有點像黑糖,又有點粉粉的感覺,很特別,
據說拿來泡咖啡非常好喝。
當地買到的包裝是一顆顆像干貝大小,
大約10顆一條用棕糖樹葉包起來,長得很可愛。
我把它磨碎成粉後當作一般糖使用。

為什麼不要全部的糖都用棕糖呢?
因為這樣消耗太快了我捨不得 XDDDD


蛋糕作法就跟一般戚風蛋糕一樣,
蛋黃加糖打散,加入油、茶汁,
加過篩粉類及茶葉拌勻到沒有顆粒。

蛋白分次加糖加醋打到硬性發泡,
再和蛋黃糊混在一起,
入模160~180度烤約40分。

我的烤模太小了,材料減量後還是裝不下,
所以又另外裝了兩個杯子。


聞麵糊就知道這個蛋糕的味道一定很棒!

烤出來的蛋糕有點爆,
大的蛋糕倒扣後留下了筷子跟電鍋架的痕跡=///=
(我是用電鍋鐵架上面加兩根筷子來架高倒扣)


雖然還是有一些過大的氣泡孔洞,
但是蛋糕本身非常、非常、非常的柔軟,
差點刀子都不忍心切不下去怕整個扁掉,
吃起來也是非常的輕柔,口感是及格的戚風:')
(不過我還是不小心吃到了懶惰沒搗全碎的棕糖粒)

香草茶包跟棕糖本身都跟這個蛋糕非常搭,
聞起來完全融成一體,
是我很喜歡的口味(愛心)

棕糖好棒~下次要再做個全棕糖口味!


2月 05, 2008

080204* Bellydancer

Bellydancer是我覺得很性感的族群之一,
露出腰段加上pose及眼神,完全就是充滿自信的美。
我並不是特別喜歡肚皮舞表演本身,不過跳起來應該很快樂。

第二次使用ArtRage,
一開始還是不太習慣油畫的筆觸跟疊色,還有繪圖版的觸感,
不過慢慢在上手了!

一投進去就無自拔,
我原本要早睡當晨型人的 囧


明天不知道有沒有空繼續,接下來就回家過年了,
完成遙遙無期(遠目)=v=

要去睡了,大家晚安。