081204＊抹茶戚風＆蘭姆葡萄杏仁巧克力馬芬

隔天12/5是同學會，心血來潮就多做了個戚風準備帶去。

這次選擇的是抹茶口味，同樣加了20g的抹茶粉，食譜同上篇就不附了。

因為用的是天然非香料的抹茶粉，

雖然加了20g，還是覺得味道不太夠，算是比較可惜的地方ˊˋ

<蘭姆葡萄杏仁巧克力馬芬>

這個蘭姆葡萄其實泡了好幾天，一直在做成馬芬或者冰淇淋中猶疑，

最後懶得去買鮮奶油，所以也搭上了前個蛋糕的杏仁粉熱潮，

一起變成了馬芬。

材料：

A.

全蛋              x1

糖               50g

沙拉油       30g

巧克力磚   20g

牛奶          50cc

B.

麵粉           60g

杏仁粉       20g

泡打粉          1t

C.

泡過蘭姆酒的葡萄乾  適量

作法：

1. 巧克力磚隔水加熱融化，與沙拉油、蛋、糖、牛奶混合拌勻

2. B材過篩，與1.混合攪拌均勻

3 .加入葡萄乾，入模

4. 170度...烤多久忘了XD

兔子碎碎念：

1. 個人滿喜歡這個口味，杏仁的味道比前一個戚風還要重，加上巧克力的香味，適合想要重口味時食用。

2. 蘭姆葡萄因為泡酒泡了很多天，烤起來的葡萄乾比較濕軟，反而不像一般馬芬中吃到的葡萄乾那樣一粒粒，而是融在其中了。加上顏色的關係，好像不見得注意的到他的存在。